Ingrédients :
- 25 ml d'huile d'olive
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 100 g de lardons fumé en dés
- 2 belles carottes
- 1 blanc de poireau
- 1,5 l d'eau
- Sel et poivre
- 25 ml de concentré de tomate
- 100g de haricots rouges cuits
- 150 g de haricots verts
- 250g de macaronis
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 botte de persil
Ustensiles :
- Poêlon 2,8l Chef Series
- Turbochef
- Cuby Chef
Préparation :
Préparez tous les légumes , ensuite dans le poêlon , faites revenir 5 min dans l'huile d'olive l'oignon et l'ail hachés au Turbochef puis les lardons en dés .
Ajoutez les carottes coupées en dés avec le Cuby Chef muni de la lame 10 mm , le poireau coupé en rondelles et faites cuire encore 5 min .
Ajoutez l'eau , poivrez, salez modérément et laissez cuire 10 min à petit feu .
Incorporez le concentré de tomate , les haricots rouges et verts coupés en tronçons , les macaronis , le laurier , le persil et poursuivez la cuisson encore 10 min .
Vérifiez la cuisson des pâtes , retirez le persil , le laurier et servez sans plus attendre .
