Mousse au speculoos

Ingrédients :

- 250g de mascarpone
- Cuillère à soupe de sucre
- 2 oeufs
- 15 spéculoos

Ustensiles :

- Baquet d'évier
- Speedy chef 
- Moulin à fromage +
- Fouet 'bien en main"
- Squeez-it

Préparation : 

- Battre les blancs des oeufs en neige
- Mêler les jaunes , le sucre et ajoutez-y le mascarpone
- Moudre les speculoos dans le moulin à fromage
- Mêler tous les ingrédients
- Incorporez la pâte homogène dans le squeez-it et versez dans les verrines